产品介绍
概述
食品中酸价快速检测试剂
【产品简介】
食品中酸价是衡量含油脂食品酸败程度的重要指标，本产品利用样本中的脂肪酸经过提取溶解后，与检测试剂在一定条件下发生反应，并用相应试剂进行滴定，当溶液颜色变为蓝色时为滴定终点，以此计算出相应的油脂酸价。适用于各类企业、检测机构、监督部门的现场快速检测。?
【适用范围】
食用植物油、食用动物油脂、坚果与籽类食品。
【检测限】
1. 液体样本：0.2mg（KOH）/g
2. 固体样本：0.4mg（KOH）/g
【产品规格】
? 50 次?
【产品组成】?
1.试剂 A 2 瓶
2. 试剂 B 1 瓶
3. 试剂 C 1 瓶
4. 滴瓶（空瓶） 1 个
5.说明书一份
【储存及有效期】?
1. 常温避光保存；?
2. 本产品有效期为 12 个月；?
3. 生产日期、有效期及批号见外包装。
检测步骤
食品中酸价快速检测试剂
【检测步骤】
1.取试剂 C 适量倒入滴瓶中待用；
2. 向含有样本待测液和空白对照的 5mL 离心管中各滴加 3 滴试剂 B，盖上盖子摇匀。
3. 空白对照：用滴瓶中的试剂 C 滴定加入试剂 B 后的待测液，每滴 1 滴都要摇匀，待溶液变为蓝色且 30s内不褪色时，即为滴定终点，记录此时的滴数为 N0。待测样本：用滴瓶中的试剂 C 滴定加入试剂 B 后的检测液，每滴 1 滴都要摇匀，待溶液变为蓝色（颜色深浅与空白对照相同）时且 30s 内不褪色，即为滴定终点，记录此时的滴数为 N。
注意事项
本方法用于现场快速测定，对测定结果不符合国家标准规定值或标签标示值的样品应重复测定三次，对于阳性样品建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。
2. 试剂 A 为异丙醇：石油醚=1:1，本产品配备 100mL,其余的需用户自备；注意该试剂易挥发，易燃，使用时做好防护，注意通风。
3. 实验过程中请做好安全防护措施，佩戴一次性手套和口罩，并在通风良好的地方进行实验，谨防实验试剂直接接触皮肤；
4. 滴定液有轻微腐蚀性物质，请小心操作，若不小心沾到滴定液，请用大量清水冲洗；
5. 请勿将滴定液长时间暴露在空气中，请随时盖紧滴定液的瓶盖
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