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肉制品中致泻大肠埃希氏菌的要求及检测方案

2021-04-15

肉制品营养丰富，不仅含有大量蛋白质和脂肪， 而且还含有多种维生素、钙、磷等人体所需元素。由于其蛋白质、脂质含量丰富，在加工、运输及销售过程中极易受到微生物的污染。肉制品中常见的污染微生物有单核细胞增生李斯特氏菌、 金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌和沙门氏菌、大肠杆菌等。GB29921-2013中规定了牛肉制品、即食生肉制品等不得检出大肠埃希氏菌 O157:H7。

速来搬走！海洋生物毒素新知

2021-04-12

海洋生物毒素为海洋生物体内存在的一类高活性的特殊代谢成分，它主要由藻类或浮游植物产生，在滤食性软体贝壳类动物的组织内蓄积，一般拥有剧烈毒性。 毒素主要是藻毒素，神经性贝类毒素NSP、麻痹性贝类毒素PSP、腹泻性贝类毒素DSP、健忘性贝类毒素ASP、河豚毒素TTX、血卡毒素CTX等，美正可以提供对应的快速检测方案和产品。

当食品被诺如病毒污染，是如何检测的呢？

2021-03-29

诺如病毒是人类杯状病毒科的一种病毒，主要传染途径之一“食源性传播”是通过食用被诺如病毒污染的食物进行传播，在日常生活中，草莓、西红柿、葡萄、胡萝卜、瓜等软质水果和生食蔬菜，以及坚果等硬质表面和海鲜贝类食品等是引起爆发的常见食品。

AOAC认证再添新成员！——MicroFast??菌落总数测试片

2021-03-27

菌落总数测试片荣获AOAC PTM认证

疫情常态化，冷链食品生产卫生要求越来越高，如何攻克？

2021-03-05

疫情常态化，冷链食品生产卫生要求越来越高，如何攻克？

喜讯！美正检测获得7个国家标准物质定级证书

2021-03-05

经过近1年时间的准备，在牛年开年之初，美正检测凭借过硬的技术实力，成功获得7项国家标准物质定级证书。 在严格的现场评审过程中，评审组专家教授对美正检测标准物质研发工作予以了高度评价，这也标志着美正检测标准物质研发迈上了新台阶。

厉害了，“瘦肉精”检测卡

2021-01-22

热烈祝贺美正生物试纸条国家饲料质检中心评价结果：假阳性率0%，假阴性率0%，实际阳性样品检出率100%，阴性样品均能正确判定！