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大肠菌群测试片进入国标

GB4789.3大肠菌群计数标准征求意见稿已经正式发布， 增加了“测试片法”并行准入。

大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，其食品卫生学意义是作为食品被粪便污染的指示菌。

据2020年的数据，我国的产品标准中约有49类（种）食品规定了菌落总数限量要求，这检测量是非常大的，此次新标准的发布真是广大标准使用者的福音。

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