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农业农村部、国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合公告第594号发布《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1-2022）和21项兽药残留检测方法食品安全国家标准。《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》规定了41种药物424项残留限量值，对《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）做了重要补充。

2023年2月1日即将实施的21项兽药残留检测方法涉及动物性食品中β－受体激动剂类、酰胺醇类、硝基咪唑类、头孢类、阿维菌素类及运动员违禁药物残留的检测。本批标准的公告发布，进一步健全完善了我国兽药残留标准体系，为停用药物、产蛋期不得使用药物的检出提供法定判定依据。

现阶段兽药残留检测技术已经成为控制药物残留的主要手段及途径，是畜产品质量安全的基础保障，因此有效的兽药残留检测技术运用显得尤为重要。

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